brendayg8f

Géneros de Baños Maria Chafers.

Los Baños Maria asimismo conocidos como bufeteras o Chafers son esenciales en cualquier establecimiento de servicio de comestibles o bien Banquetes. Sostienen calientes los alimentos . Siga leyendo para conseguir más información sobre qué son los Chafers, para qué se usan y sobre los diferentes tipos para que pueda encontrar el Baño Maria conveniente para su negocio de Banquetes, hoteles o bien Acontecimientos.

¿Qué son los Baños Maria?

Un Baños Maria es un sistema de varias partes que sostiene la comida caliente, durante más tiempo, que el alimento guardada en una bandeja de comida tradicional. Los Chafers vienen en una variedad de tamaños, formas y estilos, y se pueden emplear en varios entornos de servicio de comestibles.

Definición del Chafer

El Chafer proviene de la palabra francesa chauffer, que significa calentar. Como tal, los Baños Maria utilizan calor suave y también indirecto para sostener su contenido caliente en un charola poco profundo. El calor que emplean puede provenir del combustible, la electricidad o el calentamiento por inducción, y se utiliza para calentar una sartén de agua para crear vapor. Este vapor luego calienta la sartén de arriba que está repleta de comestibles.

¿Para qué se usa un Baños Maria?

Se utiliza un Baño Maria para mantener calientes los alimentos que ya están cocinados. Generalmente, estos platos se van a organizar en una línea de buffet y los clientes del servicio se servirán de manera directa de los platos. Puede hallar platos irritantes en muchos tipos diferentes de ambientes de servicio de alimentos, y se utilizan comúnmente en eventos, salones de banquetes y hoteles. Recuerde que los Chafers solo se usan para mantener calientes los comestibles, y no se pueden emplear para cocinar alimentos. ¡Vea nuestro artículo de ideas de menú de catering para obtener algunas ideas geniales sobre de qué manera arreglar su menú de catering!

Géneros de Baño Maria

Con tantos tipos y estilos diferentes de Baño Maria para escoger, puede ser difícil localizar la opción correcta para su negocio. Desglosamos los diferentes géneros de Chafers y para qué exactamente se emplean para simplificar el proceso. Además de irritar los platos, asegúrese de tener todo cuanto necesita para dirigir su negocio de catering examinando nuestra lista de verificación de suministros de catering .

Baño Maria Estandar

Los Baños Maria estandar vienen una variedad de tamaños y estilos, pero todos tienen el mismo propósito: sostener la comida caliente. A menudo vienen con una tapa que puede levantarse o retraerse, según el modelo, y van desde el economico hasta el estilo de alta gama.

________________________________________

Las Bufeteras desechables

Las Bufeteras tirables cuentan con toda la capacidad de calentamiento de los chafers estándar, mas tienen el beneficio adicional de ser tirables, por lo que puede ahorrar tiempo en la limpieza al tirarlos tras el servicio. Estos Chafers son ideales para fiestas al aire libre o acontecimientos casuales.

________________________________________

Baño Maria Empotrados en Barras de Alimentos

Los Baños Maria integrados se instalan de forma permanente en encimeras o bien mesas. Tienen una presentación exclusiva y son ideales para empresas como hoteles que ofrecen desayuno continental o buffets que buscan una opción permanente de irritación.

________________________________________

Urnas de café

Popular en hoteles, buffets y en acontecimientos con servicio de comidas, las urnas de café se usan para mantener y dispensar café caliente y agua para el té. Estos chafers están aislados para eludir la pérdida de calor, por lo que su café o bien bebidas permanecen calientes a lo largo de períodos más largos de tiempo.

________________________________________

Baño Maria para Sopas

Un Baño Maria para sopas, asimismo conocido como chafer de sopa, se utiliza comúnmente para sostener calientes las sopas, guisos, salsas, salsas, cereales calientes y otros líquidos a lo largo de todo el servicio.

________________________________________

Insertos Para Bufeteras

Los Insertos Chafer son ideales para mantener comestibles ya cocinados, como panqueques, carnes a la parrilla, reubens y vegetales salteados calientes mientras se sirven. Este tipo de chafer está abierto, por lo que los olores y sonidos de chisporroteo ayudarán a captar los clientes.

Tamaños de los Baños Maria

Los Baños Maria vienen en una pluralidad de tamaños, y hay opciones diseñadas específicamente para servir temtempiés, platos principales y postres. Estos son ciertos tamaños estándar de Chafers y sus capacidades para asistirlo a elegir qué opción satisfará sus necesidades.

Baño Maria de tamaño Entero

Los platos de tamaño completo son típicamente de forma cuadrangular y pueden contener entre 8 y nueve cuartos de galón de comida. Debido a su tamaño, los Baño Maria de tamaño Entero se utilizan comúnmente para sostener y servir platos primordiales, aunque puede usar 2 recipientes de comida más pequeños y servir dos géneros de aperitivos o bien postres en estos platos.

________________________________________

Chafers de tamaño 2/3

Entre los Chafers de tamaño completo y medio, los Chafers de tamaño 2/3 son generalmente redondos o bien cuadrados. Estos géneros de Chafers típicamente poseen entre 5 y 6 cuartos de galón de comida, y se pueden usar para servir cualquier género de comida.

________________________________________

Chafers de medio tamaño

Uno de los tipos más pequeños de Baño Maria, los Chafers de tamaño medio son en general cuadrados o rectangulares y tienen capacidades de 4-5 cuartos de galón. Los Chafers de tamaño medio son idóneos para servir aperitivos y guarniciones.

Géneros de potencia de Chafers

Hay tres formas de calentar su chafer: con combustible, con electricidad o con inducción. Cada género de potencia ofrece beneficios únicos que son ideales para diferentes situaciones. Desglosamos los diferentes tipos de energía y sus beneficios ahora.

Baño Maria con Alcohol para calentar

Los chafers de Alcohol usan latas de combustible para mantener caliente el agua en su plato de chafer. Hay múltiples géneros de comburente entre los que puede elegir:

• Alcohol en gel: este tipo cuenta con un fuerte desempeño de calentamiento y puede perdurar a través de largos servicios.

• Alcohol de mecha: libre en tipos tradicionales y de vástago, el comburente de mecha es una opción segura ya que el combustible no puede arder sin una mecha.

• Alcohol ecológico: también hay varios géneros de combustible ecológico que cuentan con exactamente la misma potencia de calentamiento que los otros tipos, mas están hechos de materiales ecológicos.

Además de esto, se fabrican diferentes géneros de comburente con distintos ingredientes, lo que le deja un control todavía mayor sobre qué tipo de combustible de roce usa. Puede conseguir más información sobre los distintos géneros de Alcoholeras para Baño Maria en nuestra.

________________________________________

Baño Maria eléctrico

Los Baño Maria eléctricos son geniales para eventos al aire libre, en tanto que son más fáciles de emplear que el combustible para roces en caso de viento o clima inclemente. También son ideales para empleo en interiores cuando no quiere lidiar con los riesgos de las llamas abiertas. Tenga en cuenta que los platos de roce eléctricos requieren acceso a una toma de corriente, por lo tanto, planifique en consecuencia cuando los use.

________________________________________

Baño Maria de inducción

Los Baños Maria de inducción están diseñados para utilizarse con cocinas de inducción o calentadores para calentar la unidad en lugar de usar una bandeja de agua caliente, como otros platos de roce. La cocción por inducción solo calienta el chafer y no hay llama abierta, lo que elimina el peligro de quemaduras y también incendios. Un chafer de inducción asimismo da la mejor distribución de calor en su clase sin puntos calientes o fríos, y le permiten mantener una temperatura específica durante periodos de tiempo más largos que otros Chafers.

________________________________________

Si tiene un chafer de comburente mas desea convertirlo en un chafer eléctrico, puede utilizar un calentador de chafer eléctrico universal . Además de esto, puede seleccionar una sartén eléctrica de tamaño completo para sustituir su sartén de agua y servir como una unidad de calentamiento independiente.

Formas de los Baños Maria

Puede encontrar platos irritantes en varias formas, y las diferentes formas se emplean para servir diferentes géneros de alimentos. Estas son ciertas formas comunes de Chafers.

Chafers Rectangulares

Una de las maneras de platos más estándar, los Baño Maria rectangulares se utilizan comúnmente para platos principales. Puede usar esta clase de chafers en cualquier tipo de establecimiento, como hoteles o bien salones de banquetes.

________________________________________

Baño Maria Chafers redondos

Otra forma popular de Baño Maria, un chafer redondo se usa comúnmente para guarniciones, salsas y postres. Una pluralidad de esta clase es el chafer semicircular, que en general se emplea para temtempiés y guarniciones.

________________________________________

Chafers Ovalados

Los Baños Maria ovalados se emplean para servir platos principales, pero tienen un aspecto elegante y contemporáneo. Como resultado, son una genial opción para los establecimientos que desean una alternativa moderna a los chafers rectangulares.

________________________________________

Chafers Cuadrados

Los chafers cuadrados son el tipo menos común, pero tienen un diseño moderno que es complementario a la estética contemporánea. Esta clase se emplea generalmente para servir temtempiés y acompañamientos.

Tapas para Chafers

Las cubiertas para Chafers son esenciales para mantener el alimento caliente y húmeda, pero es esencial que tenga en cuenta a la multitud al seleccionar las cubiertas. Las tapas con bisagras, levantables y enrollables son los estilos más populares, mas hay varias otras opciones atractivas.

Despegue y cubiertas de domo

Las cubiertas del domo se levantan y se quitan el chafer por completo, y cuentan con un asa en la parte superior de la tapa. La mayoría de las clases de chafers con cubiertas despegables y de domo tienen un soporte de cubierta, donde los clientes y empleados pueden colocar la cubierta.

________________________________________

Baño Maria de cubiertas retráctiles

Este género de tapa es ideal para buffets por el hecho de que los clientes del servicio no necesitan sostener la tapa ni tan siquiera quitarla. Las cubiertas superiores enrollables por norma general tienen manijas frontales para un uso fácil. Para el servicio de 2 lados, elija un modelo que pueda retraerse en ambos lados. Muchas cubiertas retráctiles tienen una apertura de noventa grados y 180 grados para mayor utilidad. Muchas opciones también cuentan con bloqueos deslizantes para sostener la cubierta en su sitio. Tenga presente que los roll-tops que no se giran 180 grados solo son ideales para el servicio unilateral.

________________________________________

Cubiertas con bisagras

Las cubiertas con bisagras le dan la apariencia de una unidad despegable sin la molestia de tener que eliminar la tapa. Muchos modelos ofrecen una función de permanencia abierta en ángulos de cuarenta y cinco y 90 grados. Algunas opciones incluso se duplican como tapas elevables para mayor utilidad. Asimismo hay cubiertas con bisagras con bisagras de cierre lento, que se cierran suave y silenciosamente, lo que ayuda a preservar la atmosfera de su área de comedor y causa menos desgaste en la unidad.

________________________________________

Cubiertas superiores de vidrio

Las tapas superiores de vidrio tienen ventanas trasparentes que dejan a los clientes del servicio ver el contenido sin abrir la tapa. Esta ayuda evita la pérdida de calor de los clientes que abren y cierran la cubierta de manera regular para ver qué hay dentro.

________________________________________

Con independencia del género de cubierta que prefiera, busque tapas con asas cubiertas para mayor seguridad y conveniencia del servidor. Los mangos cubiertos con frecuencia están construidos o bien recubiertos con nylon para mantenerse frescos al tacto. También dan un agarre fácil.

Acabado de Baño Maria

Desde atractivos acabados de espejo hasta opciones mate sutiles, existen muchos estilos diferentes de Chafers entre aquéllos que puede escoger. Aquí existen algunos acabados y estilos de acabado populares que puedes encontrar.

Acabado pulimentado espejo

Estos Chafers tienen una apariencia refulgente y reflectante. El acabado proporciona un brillo superior para una exhibición atrayente en cualquier acontecimiento. Sin embargo, los acabados de pulido de espejo pueden atraer sencillamente las huellas dactilares, así que asegúrese de limpiar regularmente sus chafers con un paño de microfibra. Debido a su acabado opulento, los Chafers de pulimentado espéculo se emplean generalmente en restaurants, hoteles y en eventos con comidas.

________________________________________

Acabado satinado

Un acabado satinado es suave al tacto y no reflectante. Proporciona una apariencia de gran lujo sin brillo. Estas opciones son ideales para operadores que desean un diseño visualmente atrayente sin la molestia de pulimentar y adecentar constantemente las huellas digitales.

Baños Maria en Acabado mate

Un acabado mate presenta una superficie que no es particularmente brillante o reflectante. Si está buscando opciones de roce accesibles y alcanzables para su bufé o bien hotel, estas son las opciones perfectas. La superficie mate no distrae a los clientes y hace que su comida sea el punto focal de su línea de bufé.

________________________________________

Cobre martillado

Este acabado tiene una textura con hoyuelos, con la apariencia de cobre martillado a mano. Proporciona una exhibición muy elegante y contemporánea que es perfecta para bodas modernas, recepciones, aniversarios y otros acontecimientos.

Recortar estilos

Los Chafers asimismo vienen en varios estilos de acabado diferentes, que agregan un toque de color y atrayente visual a su línea de buffet. Al escoger un estilo de acabado, tenga en cuenta la decoración existente de su establecimiento y elija el tipo que mejor se adapte a su término. Acá existen algunos tipos comunes de estilos de recorte de Baño Maria.

Ajuste de latón

Los ornamentos de latón agregan un atrayente sutil mas sofisticado a su Baño Maria. El latón no es tan refulgente como el oro o el cobre, mas los acentos de color amarillo oscuro complementan el aspecto elegante del Chafer plateado.

________________________________________

Baño Maria color Dorado Oro

Los ornamentos dorados le dan a su Baño Maria un atractivo sofisticado y muy elegante. El color dorado se destaca contra el cuerpo plateado del chafer para crear una presentación llamativa.

________________________________________

Baño Maria Acabado niquelado

El acabado cromado enormemente pulido le da a los chafers un aspecto moderno. Estas opciones son idóneas para buffets, hoteles y empresas de catering que procuran cafés con un aspecto moderno.

El Cuidado de los Baño Maria y Consejos

Debido a que los chafers son elementos de exhibición, es importante que los proteja y sostenga su aspecto elegante y limpio. Acá hay algunos consejos para almacenar, transportar y limpiar sus Baños Maria para mantenerlos en perfectas condiciones.

Chafer Almacenaje y Transporte

Proteja sus unidades de rozaduras de golpes y golpes durante el transporte con Cajas de Transportacion. Las cajas de rozaduras están hechas de plástico resistente a los golpes, y sostienen sus platos de rozaduras a salvo de rasguños, golpes y raspones. Muchas de estas cajas también cuentan con asas resistentes para que sean simples de levantar y manejar. Lo mejor de todo, las cajas de rozaduras son apilables para un almacenaje y transporte recomendable.

Limpieza y Pulimentado de los Baño Maria

Para sostener una apariencia elegante, asegúrese de limpiar y pulimentar de manera regular el exterior de sus chafers. Los paños de microfibra son suaves y no rayan la superficie del chafer, y van a dejar su chafer con un aspecto brillante y nuevo. Además de esto, puede obtener más información sobre el pulido y el cuidado de su Chafer en nuestra guía de cuidado de acero inoxidable .

Opciones alternativas al Chafer

Si está buscando crear una presentación más moderna y exclusiva para su línea de bufé o estación de comida, las opciones alternativas de chafer se están transformando en una forma cada vez más popular para aumentar el interés visual de su presentación de comida. Muchos incluyen características como los raíles de las celdas de comburente para sujetar con seguridad el comburente del Baño Maria, una reja metálica duradera y protectores contra el viento integrados para acontecimientos al aire libre.